Uzbekistan

L'Uzbekistan è un paese di oro blu e una fiaba vivente

L'Uzbekistan è il luogo in cui il tempo si è fermato nel XV secolo, ma allo stesso tempo va avanti a una velocità di 300 km/h sul treno Afrosyeb. Ogni città è un museo all'aperto e ogni Bazar è un teatro, dove gli attori principali sono persone, spezie e seta.

Samarcanda è ciò per cui le persone pronunciano la parola «WOW» ad alta voce per la prima volta. Registan Square – tre gigantesche madrase del XV–XVII secolo ricoperte di cupole turchesi e maioliche che ancora brillano come se fossero state deposte ieri. Gur-Emir-Mausoleo di Tamerlano con soffitto dorato, Osservatorio di Ulugbek, Shahi-Zinda-via-necropoli con mosaico del colore del cielo. Qui capisci perché Samarcanda è stata chiamata la "Roma D'Oriente»e la "faccia della Terra".

Bukhara è una» città museo " con 140 monumenti conservati su 140 ettari. Labi House è uno stagno attorno al quale siedono vecchi e bevono tè dal 1620. La Fortezza di Ark, dove vivevano gli emiri fino al 1920, il minareto di Kalyan (47 m), sotto il quale furono giustiziati sotto Tamerlano, e il complesso poi-Kalyan, da cui si toglie il respiro. La sera, l'intera città vecchia è illuminata e sembra che tu abbia colpito le mille e una notte.

Khiva è una città medievale perfettamente conservata all'interno delle mura di Ichan Kala. Qui puoi perderti nelle strade strette, entrare in qualsiasi porta e raggiungere il museo o la casa di qualcuno, dove verserai immediatamente il tè verde e metterai una torta di Tandoor. Il minareto Kalta Minar non fu mai completato – doveva essere più alto del minareto di Bukhara, ma rimase corto e spesso come un luminoso pilastro turchese.

Tashkent è una capitale moderna, dove la metropolitana è palazzi sotterranei (ogni stazione è un'opera d'arte). Qui, i vecchi Mahalli sono adiacenti ai grattacieli, il bazar di Chorsu è una montagna di spezie alta come una casa e il pilaf viene mangiato con cucchiai di piatti delle dimensioni di una bacinella. Gli uzbeki dicono:»se non hai provato il pilaf di Tashkent, non sei stato in Uzbekistan".

Le persone sono il tesoro principale. Gli uzbeki sono maestri dell'ospitalità e dell'ironia allo stesso tempo. Saranno invitati a visitare-porteranno tutto il meglio che c'è in casa e si scuseranno ancora che «non è abbastanza». Chiederanno: "sei sposato?"e tra cinque minuti ti stanno già cercando una sposa. Sorridono ampiamente, parlano magnificamente e a lungo, anche se chiedono solo indicazioni.

Il cibo è una religione separata:

• pilaf di Samarcanda con agnello e carote gialle,
• pilaf di Bukhara con uvetta e ceci,
• Tashkent con devzira e Kazy,
• shurpa, Manta, lagman, Samsa di Tandoor, dupliama, Norin, Hasip. E tutto questo viene lavato con tè verde per litro a persona.

Anche la natura non ha pompato:

• Montagne nuratin con pitture rupestri e villaggi di montagna,
• deserto di Kyzylkum e Altopiano dei dinosauri,
• Aydarkul è un enorme lago artificiale nel mezzo del deserto, dove puoi vivere in una yurta e catturare carpe,
• Chimgan e Beldersay sono stazioni sciistiche a 80 km da Tashkent.

Le tradizioni sono vive: cucito d'oro, ceramica di Rishtan, seta Margilan, intaglio di ganch, miniatura. Ai matrimoni si canta ancora "yer-yer" e si regalano orecchini d'oro delle dimensioni di un piattino.

L'Uzbekistan è un paese in cui sei accolto come un nativo, nutrito come l'ultima cena della vita e scortato con le parole: «Keling Yana!"(Vieni di nuovo!). E tu verrai. Perché qui rimane non solo il cuore, ma anche lo stomaco, l'anima e la sensazione di aver toccato una vera fiaba che è ancora viva.